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伊莎丽尔国家食品安全风险评估中心总顾问、国务院食品安全委员会专家委员会副主任、中国工程院院士陈君石表示,目前零售端所售食品的安全基本都有保证。但由于信息不对称,消费者对食品安全的信心显然不足。这时就显示出科普的重要性,通过零售端告诉消费者食品安全知识,重塑消费者信心非常重要,要一步一个脚印、扎扎实实做好这项工作。 国家食品安全风险评估中心总顾问、国务院食品安全委员会专家委员会副主任、中国工程院院士陈君石表示,目前零售端所售食品的安全基本都有保证。但由于信息不对称,消费者对食品安全的信心显然不足。这时就显示出科普的重要性,通过零售端告诉消费者食品安全知识,重塑消费者信心非常重要,要一步一个脚印、扎扎实实做好这项工作。 活动聚焦肉、蛋、奶和水产专业领域,旨在通过科普宣传的方式,增强消费者动物源食品安全意识,营造人人参与、人人关注食品安全的良好社会氛围。同时活动也号召养殖屠宰、食品加工流通、商超、行业协会及监管机构实现动物源食品全产业链协同共治,树立食品安全诚信、合规的优秀典型。来自行业协会、企业等100余名代表出席了此次活动。 笔者在家乐福四元桥店看到,消费者们对店内快检科普、快乐农场情景趣味游戏等活动十分感兴趣,纷纷上前与大学生食品安全宣传员沟通交流。家住附近的林女士说:“活动很棒!以前喝牛奶闹肚子都不知道咋回事,这次才知道原来是部分人体内缺少乳糖酶,乳糖不能在小肠内充分分解的缘故。”

“快乐农场、悦享健康”公益科普活动启动 日前,为配合2019年全国食品安全宣传周宣传活动,在农业农村部农产品质量安全监管司指导下,国家动物健康与食品安全创新联盟与家乐福中国食品安全、营养与健康中心在北京联合举办“快乐农场、悦享健康”公益科普活动。 国家食品安全风险评估中心总顾问、国务院食品安全委员会专家委员会副主任、中国工程院院士陈君石表示,目前零售端所售食品的安全基本都有保证。但由于信息不对称,消费者对食品安全的信心显然不足。这时就显示出科普的重要性,通过零售端告诉消费者食品安全知识,重塑消费者信心非常重要,要一步一个脚印、扎扎实实做好这项工作。 与会专家参观快乐农场情景趣味游戏。

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“你送我检”为农贸市场、超市所购买的食用农产品进行安全快速检测的活动也受到消费者热捧。现场检测人员介绍,检测中蔬菜和水果用速测卡法进行检测,加上培养耗时,共需20分钟;鸡蛋等生鲜禽蛋类农产品则用胶体金免疫法,只要用10分钟就可检测出结果。“目前送检来的农产品全部合格。”该人员说。 家乐福中国食品安全、营养与健康中心和实验室总监任婧介绍,目前家乐福建立了覆盖全国的36个快速食品安全检测实验室,同时还配备了气相色谱仪、液相色谱仪等仪器,每日可对食品进行农药残留、兽药残留、食品添加剂等至少51项指标的检测。食品安全周期间,家乐福全国食品安全快检室将积极组织开放日活动,邀请消费者走进检测室,普及食品安全知识。 家乐福中国食品安全、营养与健康中心和实验室总监任婧介绍,目前家乐福建立了覆盖全国的36个快速食品安全检测实验室,同时还配备了气相色谱仪、液相色谱仪等仪器,每日可对食品进行农药残留、兽药残留、食品添加剂等至少51项指标的检测。食品安全周期间,家乐福全国食品安全快检室将积极组织开放日活动,邀请消费者走进检测室,普及食品安全知识。 日前,为配合2019年全国食品安全宣传周宣传活动,在农业农村部农产品质量安全监管司指导下,国家动物健康与食品安全创新联盟与家乐福中国食品安全、营养与健康中心在北京联合举办“快乐农场、悦享健康”公益科普活动。

“快乐农场、悦享健康”公益科普活动启动 家乐福中国食品安全、营养与健康中心和实验室总监任婧介绍,目前家乐福建立了覆盖全国的36个快速食品安全检测实验室,同时还配备了气相色谱仪、液相色谱仪等仪器,每日可对食品进行农药残留、兽药残留、食品添加剂等至少51项指标的检测。食品安全周期间,家乐福全国食品安全快检室将积极组织开放日活动,邀请消费者走进检测室,普及食品安全知识。 笔者在家乐福四元桥店看到,消费者们对店内快检科普、快乐农场情景趣味游戏等活动十分感兴趣,纷纷上前与大学生食品安全宣传员沟通交流。家住附近的林女士说:“活动很棒!以前喝牛奶闹肚子都不知道咋回事,这次才知道原来是部分人体内缺少乳糖酶,乳糖不能在小肠内充分分解的缘故。” 国家食品安全风险评估中心总顾问、国务院食品安全委员会专家委员会副主任、中国工程院院士陈君石表示,目前零售端所售食品的安全基本都有保证。但由于信息不对称,消费者对食品安全的信心显然不足。这时就显示出科普的重要性,通过零售端告诉消费者食品安全知识,重塑消费者信心非常重要,要一步一个脚印、扎扎实实做好这项工作。

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